美味しい御飯

最近、我が家ではお米を釜炊きします。

小さい、2合炊きの釜です。



もちろん、ガスコンロ用ですが（中々優れ物）

1.先ず、お米洗って水の中に1時間浸けときます。

2.強火で、5分位で（カタカタ言い始めます）

3.沸騰したら、弱火にして5・6分置きます。

4.そのまま10分蒸したら出来上がり。（炊飯器より早いし美味しい。）

（3番終わってから、強火で3・4分置くと美味しいおこげが出来ます。）

私が小さい頃は、毎朝祖母が釜戸で御飯炊いた後に

おごげに塩かけて食べてました。

今の子には、向いてないかも

このお釜、いいですよ。